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Pour 4 personnes
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients :

- 6 pommes
- 1/2 gousse de vanille fendue
- 1 petit morceau de cannelle
- 50 g de fromage blanc maigre
- 1 blanc d'oeuf
- Edulcorant
- Cannelle en poudre

Epluchez 2 pommes. Epépinez-les. Coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une casserole avec 3 cuillerées à soupe d'eau, la vanille et la cannelle. Faites cuire doucement 10 minutes en remuant. Enlevez les épices. Passez au tamis.

Ajoutez le fromage blanc fouetté, les blancs d'oeufs battus en neige ferme et un peu d'édulcorant suivant les goûts.

Evidez les pommes restantes. Disposez-les dans un plat à gratin huilé. Remplissez-les de la préparation. Faites cuire au four, th.6, 10 minutes.

Servez chaud saupoudré de cannelle.

Astuce : Servir avec un jus de fruit frais.