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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 1 kg de pommes reinette
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe d'eau de vie

Pelez, évidez, coupez en quartiers les pommes. Faites chauffer le beurre dans une poêle. Ajoutez les pommes, faites sauter 10 minutes. Quand elles sont tendres, poudrez-les de sucre, continuez la cuisson 5 minutes à feu doux.

Arrosez avec l'eau-de-vie, laissez chauffer, faites flamber,retournez délicatement les pommes pendant le flambage.

Nappez du sirop obtenu en mélangeant le jus de cuisson avec un peu de beurre et de sucre.

Astuce : Servir avec un thé ou un café.