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Préparation :
15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-4 blancs de poulet ou escalopes de dinde
-4 gros champignons blancs de Paris
-1 oignon
-6 c.
à soupe de vinaigre balsamique
-120 g de crème fraîche allégée
-riz long grain
-huile
-sel poivre

Préparation :
Faire cuire le riz séparément comme il est indiqué sur l'emballage.
Couper les blancs de poulet en gros morceaux.
Eplucher et hâcher l'oignon assez finement puis le faire dorer quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile.
Ajouter les champignons de paris coupés en lamelles laisser cuire 2 minutes puis ajouter le poulet.
Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré.
Incoporer la crème et le vinaigre balsamique à la préparation dans la poêle.
Assaisonner de sel et de poivre.
Servir la préparation au poulet d'un côté et le riz de l'autre.