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Préparation :
10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-4 blanc de poulet
-5 morceaux de sucre
-une brique de 20 cl de vin blanc
-sel
-poivre
-4 clous de girofle ou bois d'âne
-1 gousse d'ail pressée
-1 oignon émincé
-1 échalotte émincée
-thym
-laurier
-1 jus de citron
-1 c.
à soupe de miel si vous voulez le sucrer un peu plus

Préparation :
Faites un caramel en portant à ébulition le sucre légèrement mouillé d'eau ; il faut qu'il soit bien marron.
Faites revenir le poulet ainsi que tout les condiments en même temps.
Une fois cuit mouillez avec le vin blanc l'ail pressé et le jus de citron vous pouvez rajoutter du miel si vous souhaitez un gout plus sucré.