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Préparation :
20 mn + marinade 30 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4/5 personnes) :
-1 poulet fumé
-1 bocal de sauce barbecue fumée
-30 g de sucre cassonade
-400 g de pommes de terre à peau rose
-3 c.
à soupe d'huile

Préparation :
Couper le poulet en 6 morceaux.
Entailler la peau puis aligner les morceaux dans un plat en terre (ou en verre).
Dans un bol mélanger les 3/4 du bocal de sauce barbecue et 2 ou 3 c.
à soupe d'eau froide.
Verser la sauce Barbecue rallongée sur les morceaux de poulet et laisser mariner 30 mn au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 210°c (Th 7 ) pendant 10 mn.
Pendant ce temps là laver bien les pommes de terre et couper les en grosses rondelles d'environ 2 cm de largeur (si si sans les éplucher).
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
Verser les pommes de terre et laisser sur feu vif le temps qu'elles colorent puis saler et ralentir à feu doux.
Sortir le poulet du frigo.
Mettre le sucre cassonade et enfourner 30 mn sur Th 7 (le temps pour le sucre de caraméliser).
Servir le poulet dans le plat de cuisson avec les pommes de terre dans un plat à part.