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Préparation :
10 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-4 blancs de poulet
-10 c.
à soupe d'huile d'olive
-3 c.
à soupe de vinaigre balsamique
-1 dl d'olives grecques (grosses olives)
-1 dl de tomates séchées à l'huile
-1 dl de basilic et thym frais
-sel et poivre
-1 c.
à soupe de beurre (pour la poêle)

Préparation :
Préchauffer le four à 175 degrés.
Faire revenir les blancs de poulet dans une poêle afin de leur donner une belle couleur mais sans les cuire entièrement.
Les mettre dans un plat à four et saupoudrer de sel et poivre.
Mettre au four pendant 15 mn.
Pendant ce temps préparer la marinade avec le reste des ingrédients (les tomates séchées devant être découpées en petits morceaux).
Sortir les blancs de poulet les laisser refroidir.
Les couper en morceaux assez gros et les mettre dans la marinade (dans un sachet plastique) et laisser mariner 3 heures au réfrigérateur.
Servir avec des pommes de terre cuites au four.