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Préparation :
10 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
-300 g d'émincé de poulet
-1 poivron rouge
-1 poivron jaune
-quelques champignons de Paris
-3 c.
à soupe de jus de citron
-1 gros oignon
-2 gousses d'ail
-1 c.
à café de gingembre
-1 c.
à café de coriandre
-huile d'olive
-1 dl de bouillon

Préparation :
Emincer l'oignon et l'ail et couper les poivrons en lamelles.
Faire revenir le tout dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter le poulet et le citron.
Assaisonner avec le gingembre et la coriandre.
Ajouter 1 dl de bouillon et laisser cuire 5 mn.
Ajouter ensuite quelques champignons de Paris émincés et laisser encore 1 mn.