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Ingrédients :
-2 jeune poulet de 2 1/2 lbs (un bon kg) chacun
-4 c à soupe de farine
-1/2 c à café de sel
-1/4 c à café de poivre
-1 pincée de sarriette
-4 c à soupe de beurre
-2 oignons tranchés mince
-sirop d'érable
-1/2 tasse d'eau

Préparation :
Couper les poulets en quatre.
Mélanger la farine le sel et le poivre rouler les morceaux de poulet dedans.
Faire dorer au beurre dans un poêlon à feu moyen.
Placer les morceaux cuit dans une lèche frite.
Frire les oignons dans la graisse restant du poulet.
Saupoudrer de sarriette et 1 c à soupe de sirop d'érable sur chaque morceau de poulet.
Rincer le poëlon avec l'eau.
Verser sur le poulet.
Faire cuire pendant 40 minutes.
sans couvrir au four à 350°F (180°C).