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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 2 tasses de farine
- 3/4 tasse de sucre
- 3/4 tasse de lait chaud
- 4 c. à café de levure
- 3/4 tasse de beurre
- 1 citron
- 4 oeufs frais
- 1 pincée de sel
- 1/2 tasse de raisins secs.

Préchauffer le four th 7.

Mélanger d'abord le sucre, le beurre et les oeufs entiers.

Ensuite le lait chaud et peu à peu, la farine mélangée à la levure et les raisins secs.

Verser dans un moule en couronne beurré et faire cuire 25 minutes.

Pour le sirop :
Mettre 2 tasses de sucre pour une tasse d'eau, le zeste du citron, faire bouillir pour obtenir le sirop.

Quand ce mélange devient froid, ajouter du rhum à volonté.

Verser le sirop dans le trou central du moule en couronne.

Décorer le baba avec de la crème chantilly.

Astuce : Servir avec un thé ou un café.