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Préparation :
10 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :Chaque recette est pour 10 personnes environ.
Les quantités sont indiquées dans les préparations.


Préparation :
Ti-punch antillais :
-50 cl de sirop de canne
-15 l de rhum agricole jeune
-le zeste de 2 citrons vertsMélanger les ingrédients et laisser reposer au moins 1 h.
Planteur :
-1 l de rhum blanc
-4 l de jus de fruitsMélanger les ingrédients et laisser reposer au moins 1 h.
Daïkiri :
-1 l de sirop de canne
-2 l de chair de citron vert (en volume)
-3 l de rhum blanc
-1 l de glace piléeMélanger les ingrédients et laisser reposer au moins 1 h.
Punch coco :
-50 cl de sirop de canne
-15 l de rhum vieux
-le zeste d'un citron vert
-2 l de lait de coco
-2 sachets de sucre vanilléMélanger les ingrédients et laisser reposer au moins 1 h.
Planteur de la Réunion :
-1 l de rhum agricole
-50 cl de sirop de canne
-3 bananes
-2 ananas Victoria
-2 citrons verts
-4 oranges
-1 gousse de vanillePeler et couper les bananes et les ananas en morceaux.
Presser les citrons et les oranges ajouter leur jus aux fruits en morceaux.
Rajouter le sirop de canne la gousse de vanille grattée et le rhum.
Laisser macérer 2 h au frais.
Punch réunionnais :
-40 cl de jus d'orange
-le jus de 4 citrons verts
-50 cl de sirop de sucre de canne
-1 l de rhum blanc
-1 gousse de vanille
-6 noyaux d'abricotsMélanger les ingrédients laisser macérer 15 jours dans une jarre avant de déguster.