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Préparation :
15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
-8 doses de thé
-50 g de sucre semoule
-2 citrons
-20 cl de rhum
-20 cl d'eau

Préparation :
Préparer le thé avec de l'eau bouillante pour en éliminer le tanin le laisser reposer et le passer.
Zester 1 citron et le tailler en fine julienne.
Ajouter cette julienne au thé 60 cl d'eau chaude et le sucre.
Laisser refroidir et réserver au frais.
Pour servir mettre un glaçon dans chaque verre à pied verser le rhum puis le thé.
Décorer avec une rondelle de citron cannelé.