La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Préparation :
à faire tremper la veille
Cuisson : 30 à 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-500 g de haricots de Soissons
-1 oignon + clou de girofle
-40 g de beurre
-25 cl de lait chaud
-sel poivre
-une pincée de muscade

Préparation :
La veille faire tremper pendant la nuit les haricots dans un saladier rempli d'eau froide.
Le lendemain aprés avoir rempli une casserole d'eau salée y mettre les haricots ainsi que l'oignon piqué et faire bouillir pendant 30 à 40 min.
Quand les haricots sont cuits et aprés les avoir égouttés les réduire en purée puis y ajouter le beurre et le lait.
Saler poivrer ajouter la muscade.
Mélanger et servir.