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Préparation :
10 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-1 rouleau de pâte brisée
-1 pot de brousse de 500 g
-1 fromage de chèvre frais (genre petit billy)
-3 oeufs
-1 paquet de roquette sous vide
-coriandre (facultatif)

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Etalez la pâte dans un moule à tarte.
Dans une poêle faites revenir à feu doux dans un peu d'huile d'olive la roquette et la coriandre jusqu'à cela soit fondu.
Pendant ce temps mélandez la brousse le fromage de chèvre frais les oeufs du sel et du poivre.
Au fond de la pâte déposez la roquette cuite et au dessus la préparation à la brousse.
Enfournez pour 30 à 35 minutes de cuisson.