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Préparation :
30 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-1 pâte feuilletée
-200 g de champignons
-1 gros brocolis (500 g)
-1 fenouil (250 g)
-50 g de parmesan
-100 g de fromage de chèvre (rondin)
-1 oeuf
-250 g de crème fraîche
-1 pincée de muscade
-1 pincéé de gingembre
-1 pincéé de sel
-poivre

Préparation :
Faire blanchir les légumes finement coupé (brocolis et fenouil).
Reserver.
Couper en fines lamelles les champignons les faire suer.
Préparer le flan en mélangeant oeufs crème sel et épices.
Couper en tranche d'un demi centimètre d'épaisseur le rondin de chèvre.
Dans un moule à tarte étaler la pate feuilletée.
La garnir des champignons et des légumes.
Y répartir les tranches de fromage de chèvre.
Saupouder le tout du parmesan.
Ajouter le flan.
Enfourner dans un four chaud (180°C
-thermostat 6) pour 30 min.
Servir tiède.