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Préparation :
30 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-1 pâte brisée
-400 g de courgettes
-50 g d'olives noires
-2 gousses d'ail
-100 g de crème fraîche
-3 oeufs
-100 g de gruyère râpé

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Laver les courgettes et les râper.
Couper les olives en rondelles.
Hacher finement l'ail.
Battre les oeufs avec la crème.
Ajouter le fromage.
Incorporer les courgettes et les olives.
Saler et poivrer.
Disposer la pâte dans un plat beurré.
Répartir la garniture et faire cuire 50 minutes au four.
La quiche doit être bien dorée.