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Préparation :
20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-1 pâte feuilletée
-500 g de crevettes roses
-1 bouquet de basilic
-60 g de pignons de pin
-50 g de parmesan
-4 oeufs
-30 cl de crème liquide

Préparation :
Etaler la pâte dans un plat à tarte et la faire précuire à blanc 10 min à 210°C (thermostat 7).
Pendant ce temps décortiquer les crevettes et les reserver.
Passer au mixer le basilic les pignons ajouter les oeufs la crème et le parmesan.
Bien mixer.
Lorsque la pâte est précuite poser les crevettes dessus et verser la préparation faite au mixer.
Laisser cuire 20 min à 210°C (pas plus sinon la quiche sera trop sèche).