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Préparation :
25 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-1 pâte brisée
-450 g d'épinards hachés
-3 oeufs
-170 g de crème fraîche
-175 g de gruyère ou de parmesan râpé
-2 gousses d'ail
-120 g de jambon cuit
-sel poivre et noix de muscade

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré et précuire au four durant 15 minutes.
Faire fondre les épinards dans le beurre.
Fouetter les oeufs avec la crème le fromage l'ail pilé du sel et du poivre.
Incorporer le jambon haché et les épinards hachés.
Verser la préparation sur le fond de tarte et enfourner pour 30 minutes de cuisson.