La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Préparation :
20 mn + 1h de repos
Cuisson : 50 mn
Ingrédients (pour 3-4 personnes) :Pâte brisée :
-200 g de farine
-100 g de beurre
-1 pincée de selGarniture :
-250 g de ricotta
-2 oeufs
-100 g de lardons
-150 g de petits pois
-persil (facultatif)
-sel et poivre

Préparation :
Préparer la pâte brisée : pétrir la farine + sel et le beurre du bout des doigts.
Ajouter un peu d'eau pour qu'elle forme une boule.
Etaler la pâte et la mettre dans le moule.
Laisser reposer au frais 1 heure.
Entre temps faire cuire les lardons dans la poêle et les pois à l'eau.
Mélanger la ricotta avec les oeufs battus en omelette le persil sel et poivre.
Sortir la pâte du frigo et la percer de trous avec une fourchette.
Y mettre les lardons et les pois.
Recouvrir du mélanger ricotta-oeufs-persil.
Cuire à four chaud (180°C/thermostat 6) pendant 40 mn.
Servir avec une salade verte.