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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 5 cl d'eau
- 30 cl de crème
- 4 oeufs frais
- 1 pincée de muscade
- 200 g de lard de poitrine maigre fumé
- 50 g de gruyère
- 10 g de sel fin de cuisine
- 3 g de poivre blanc moulu.

Mélanger la farine, le sel, le beurre, ajouter l'eau pour obtenir une pâte non collante.

Rouler en boule, conserver au frais 30 minutes.

Etaler la pâte , la disposer dans un moule beurré.

Mélanger les oeufs, la crème, la muscade, le gruyère, ajouter le lard, répendre sur la tarte.

Mettre au four préchauffé à 160° 30 minutes.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.