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Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients :

- 1 fond de tarte en pâte brisée prêt à l'emploi
- 1 saladier d'orties fraîchement cueillies mais pas en bord de route!
- 1 oeuf entier et frais
- 2 dl de crème fraîche
- Sel fin
- Poivre gris moulu
- Noix de muscade
- un peu d'ail facultatif mais bien meilleur!

Fouetter l'oeuf entier avec la crème, les épices et l'ail si cette option a été retenue.

Etaler la pâte dans le moule à tarte ne pas oublier de piquer le fond avant de garnir.

Laver très soigneusement les orties bien ôter toutes les queues pour ne conserver que les feuilles et les hacher.

Procéder rapidement car elles ont tendance à noircir rapidement.

Les répartir sur la pâte, recouvrir avec le mélange crème,,oeufs et enfourner 30 minutes à 220°.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.