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Préparation :
15 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
-1 pâte brisée
-1 échalote
-2 blancs de poulet (ou de dinde)
-3 c.
à soupe de crème fraîche
-2 oeufs
-persil
-jus de citron
-sel poivre
-noix de muscade
-dés de tomates pour la décoration

Préparation :
Mélangez la crème fraîche et les oeufs ajoutez l'assaisonement (sel poivre persil citron muscade).
Coupez finement l'échalote dans ce mélange.
Y ajoutez les blancs de poulet émincés.
Versez le mélange sur la pâte brisée.
On pourra parsemer de dés de chair de tomate pour décorer.
Enfournez à four chaud (220°C) pendant 40 mn environ.