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Préparation :
10 mn
Cuisson : 5 mn + 30 mn
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
-1 pâte brisée
-350 à 400 g de ratatouille
-1 pot de 20 cl de fromage blanc (à 0% de MG si vous le souhaitez)
-2 oeufs
-50 g de gruyère râpé (ou de comté)
-épices et herbes au choix : paprika curry basilic herbes de Provence origan (quantités selon vos préférences)
-sel et poivre

Préparation :
Mettre la pâte dans une moule à tarte puis précuire environ 5 mn.
Pendant ce temps mélanger la ratatouille le fromage blanc les oeufs les épices.
Verser sur la pâte.
Saupoudrer de gruyère.
Mettre au four environ 30 mn à 200°C.
Servir avec une salade.