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Préparation :
20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-2 pavés de saumon frais (250 g chacun environ)
-6 belles tomates
-20 cl de crème liquide
-1 oeuf
-1 pâte feuilletée
-sel poivre aneth frais

Préparation :
Coupez les tomates en deux et sortez les pépins.
Salez légèrement.
Les mettre à l'envers sur du papier absorbant afin qu'elles dégorgent.
Déroulez la pâte dans un moule (sur un papier sulfurisé ou après avoir graissé le moule).
Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
Coupez les tomates en dés et répartissez-les sur la pâte.
Coupez le saumon en lamelles et répartissez-les sur les dés de tomates.
Enfournez au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 20 mn.
Préparez le flan salé : battez l'oeuf comme pour une omelette ajouter la crème salez poivrez ajouter l'aneth haché (on peut aussi utiliser de l'aneth déshydraté).
Verser ce mélange par-dessus et terminez la cuisson 20 minutes.