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Préparation :
15 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-4 oeufs
-150 g de jambon fumé
-75 g d'émental rapé
-cumin sel poivre
-20 cl de crème fraiche
-1 pate feuilleté

Préparation :
Séparer les blancs des jaunes et fouetter les blancs en neige.
Mélanger les jaunes la crème fraiche le sel le poivre le cumin et l'émental.
Faire revenir les lardons à la poêle pour les roser.
Mettre les lardons au fond de la pâte et ajouter la préparation puis recouvrir avec les blancs en neige.
Passer au four à 200° (thermostat 6-7).