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Préparation :
10 min
Cuisson : 30 à 45 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-1 pâte feuilletée
-5 tomates bien mûres
-1 buchette de chèvre
-10 feuilles de basilic
-3 c.
à soupe de farine
-5 oeufs
-50 cl de lait
-1 belle gousse d'ail
-sel poivre

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans une sauteuse faites chauffer 1 c.
à soupe d'huile d'olive mettez l'ail haché les tomates coupées en dés la bûchette en morceaux salez poivrez laissez fondre à feu doux.
Dans un saladier mélangez énergiquement la farine avec les oeufs (1 à 1) puis le lait et enfin la préparation tomates-chèvre et les feuilles de basilic coupées.
Rectifiez l'assaisonement.
Versez dans le moule à tarte garni de pâte et enfournez 30 à 45 min dans le four.
Servez chaud ou tiède avec une salade verte.