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Préparation :
5 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-2 verres de quinoa
-5 verres d'eau
-25 cl de crême fraîche
-1 oignon
-1 gousse d'ail
-2 c.
à café de curry
-gingembre en poudre
-sel
-huile

Préparation :
Mettre dans une casserole les 2 verres de quinoa et les 5 verres d'eau froide.
Porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps émincer l'oignon et le faire blondir dans une poêle avec de l'huile d'olive ajouter l'ail et laisser cuire 2 minutes et réserver.
Une fois le quinoa cuit le verser dans la poêle sur le mélange ail et oignon.
Ajouter la crême fraîche et les épices.
Laisser cuire le mélange 5 minutes en remuant régulièrement de façon à ce que le quiona s'imprègne de tous les arômes.
Servir chaud en accompagnement.