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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- rables de lapin d�soss�s
- 30 g de beurre
- 4 gousses d�ail
- 600 g de mirabelles d�noyaut�es
- 2 cuill�res � soupe de miel liquide
- quelques brins de ciboulette
- sel
- poivre du moulin

Ficelez chaque r�ble avec du fil de cuisine pour �viter que la chair ne se d�fasse � la cuisson. Faites chauffer le beurre dans une cocotte. Faites revenir les r�bles � feu doux sur toutes les faces.

Ajoutez les gousses d�ail pel�es et coup�es en quatre, du sel, du poivre, un petit verre d�eau, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes. Au bout de ce temps, ajoutez les mirabelles et le miel.

M�langez et poursuivez la cuisson � d�couvert pendant 10 minutes. Ciselez la ciboulette et ajoutez-la au moment de servir.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge.