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Préparation :
20 mn + 1 nuit d'attente
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
-30 biscuits à la c.

-1 grande boite de crème dessert au chocolat (au lait)
-20 cl de crème entière pour chantilly
-sucre en poudre
Préparation de 'trempage' des biscuits :
-eau tiède (200 ml)
-sucre (2 cuil.
à soupe)
-rhum (1 verre
-cacao en poudre

Préparation :
Gâteau à préparer la veille et laisser au frais.
Versez la crème dans un bol et sucrez-la à votre goût puis montez la crème en chantilly avec un batteur.
Réservez au frais.
Dans un plat 'plat' et rectangulaire disposez les biscuits à la c.
côte à côte après les avoir plongé très vite (1 sec) dans la préparation d'eau tiède.
Attention: les biscuits ne doivent pas tremper dans le jus sinon ils se font en bouillie!! Commencez par une rangée de 10 biscuits.
Mettre une couche de crème dessert au chocolat par dessus.
Refaites ces deux opérations de façon à obtenir trois couches de biscuits et trois couches de crème dessert.
La dernière couche de chocolat doit être plus fine.
Recouvrez de crème dessert également les côtés du gâteau avec une spatule.
Sortez la chantilly du frais et avec une spatule recouvrez-en le gâteau au-dessus et sur les côtés.
Finissez en saupoudrant le dessus de cacao en poudre.
Mettez votre 'Racing kueche' au frais et ne le sortez qu'au moment de le servir.