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Préparation :
20 mn
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-1 scarole
-2 oignons
-1 kg de pommes de terre
-1 beau morceau de beurre
-sel poivre noix de muscade

Préparation :
Nettoyer la scarole la découper nettoyer les pdt les couper en dés nettoyer l'oignon l'émincer.
Dans une casserole faire fondre un beau morceau de beurre ajouter la scarole les oignons et les pdt assaisonner ajouter un peu d'eau couvrir et laisser mijoter doucement pendant 1h.
Passer le tout au presse-purée.
Servir accompagné d'une côte de porc de boulettes de viande ou d'un morceau de saucisse.