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Préparation :
20 min
Cuisson : 30-40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-300 g de saucisses
-200 g de lardons (fumés ou natures)
-300 g de blanc de poulet
-300 g de riz pour risotto
-2 oignons
-persillade (2 gousses d'ail hachées avec du persil)
-25 cl de vin blanc
-10 cl d'eau
-poivre
-2 cube de bouillon
-champignons (quantité selon les goûts)
-huile d'olive

Préparation :
Dans un wok mettre un peu d'huile d'olive puis ajouter les oignons découpés en rondelles et la persillade.
Laisser fondre pendant 3 à 5 minutes à feu doux puis ajouter le vin blanc et les cubes de bouillon.
Couper les saucisses et le blancs de poulet en petits morceaux.
Ajouter dans le wok les lardons puis les saucisses et le blanc de poulet.
Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Lorsque la viande se colore ajouter en pluie le riz mélanger bien puis ajouter l'eau et les champignons.
Mélanger et laisser cuire pendant 30 minutes environ en prenant soin de surveiller que le riz ne s'accroche pas trop tout ceci en mélangeant de temps en temps.