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Préparation :
5 mn + 30 mn
Cuisson : 10 mn + 15 mn
Ingrédients (pour personnes) :
-500 g d'arachides (avec ou sans peau selon votre préférence)
-1 verre d'huile
-1 verre de sucre
-un sachet de sucre vanillée
-2 blancs d'oeufs
-1 sachet de levure chimique

Préparation :
Faire frire les cacahuètes dans le verre d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Les retirer de l'huile et les laisser refroidir pour les concasser (assez finement mais pas poudre non plus).
Mélanger le sucre avec les blancs d'oeufs.
Incorporez ce mélange aux cacahuètes puis rajouter la levure.
Former des rochers avec la pâte et mettre sur une plaque de cuisson beurrée.
Enfourner 5 à 10 mn (à surveiller).