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Pour 2
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 4 tranches de saumon fumé
- 200 g de mascarpone
- 1 bulbe de fenouil
- sel
- poivre

Lavez, rapez le bulbe de fenouil, mélangez au mascarpone, salez, poivrez.

Etalez une tranche de saumon, beurrez avec la crème, posez une tranche de saumon dessus, tartinez avec la crème, roulez pour former un boudin, l'enveloppez de papier film, réservez au frais une nuit.

Servez nature ou avec une vinaigrette.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.