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Préparation :
15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-4 tranches de saumon fumé
-1 concombre
-1 gousse d'ail
-1 branche de menthe fraiche
-200 g de fromage frais de chèvre
-sel poivre

Préparation :
Peler la gousse d'ail et la presser.
Rincer et essorer les feuilles de menthe fraîche puis les ciseler finement.
Ecraser le fromage frais à l'aide d'une fourchette incorporer l'ail et la menthe saler poivrer.
Réserver au frais.
Rincer et éponger soigneusement le concombre.
A l'aide d'un couteau économe découper des longs rubans de concombre.
Déposer au fur et à mesure sur un linge.
Avec des ciseaux découper des lanières dans les tranches de saumon.
Sur chaque ruban de concombre disposer une lanière de saumon puis une c.
de fromage.
Rouler et maintenir avec un pique en bois.