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Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 4 escalopes de dinde tranchées trés finement.
- 4 tranches de lard fumé
- 1 pot de pesto
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 8 cure-dents en bois


Etalez à l'aide d'une petite cuillère le pesto sur chaque escalope.

Roulez-les pour former des paupiettes et entourez-les avec les fines tranches de lard. Maintenez-les à l'aide de 2 cure-dents que vous piquerez en croix.

Faites-les dorer dans une sauteuse avec un peu de matière grasse(attention le pesto en cuisant rend de l'huile) sur toutes les faces,puis continuez la cuisson à l'étouffée pendant 10 minutes.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge.