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Préparation :
10 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-4 chèvres frais
-4 poignées de roquette (ou mache)
-1 baguette
-miel liquide
-pesto
-8 tomates cerises

Préparation :
Faire une couronne avec la roquette dans chaque assiette et y déposer les tomates cerises coupées en deux.
Couper 4 morceaux de pain de 5 cm environ dans la largeur de la baguette les déposer sur une feuille d'aluminium badigonner le dessus de pesto déposer un chèvre frais sur chaques et verser le miel liquide sur le pain et le chèvre.
Enfournez au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) jusqu'à ce que le dessus des chèvres brûnisse (10 min environ).
Les déposer au milieu de la couronne de roquette que vous aurez assaisonnée avec une vinaigrette au vinaigre balsamique.