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Préparation :
20 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-4 tomates
-6 coeurs de palmiers
-250 g d'asperges
-quelques feuilles de salade
-250 g de crevettes roses
-250 g de maïs
-du gruyère
-3 avocats mursSauce vinaigrette :
-1 c.
à soupe de moutarde
-sel et du poivre
-1 c.
à soupe de vinaigre
-de l'huile de tournesol

Préparation :
Lavez et coupez les tomates en petits carrés les laisser de côtés.
Ensuite coupez les coeurs de palmiers et les asperges en baguettes de 2 à 3 cm.
Lavez la salade et faites comme un petit nid dans chaque assiette.
Epluchez les avocats et les coupez en petits dés.
Même chose pour le gruyère.
Préparez la sauce vinaigrette : dans un bol mettez une c.
à soupe de moutarde puis ajoutez le sel le poivre et le vinaigre mélangez.
Enfin mettez de l'huile de tournesol c.
par c.
en mélangeant énergiquement jusqu'à consistance d'une sauce liquide non striée.
On peut rajouter une c.
d'huile de noix pour donner plus de goût.

Préparation de l'assiette : prenez les assiettes tazpissées de salade.
Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier avec le vinaigrette.
Ajoutez tout les ingrédients dans chaque assiette.
Réservez au frais jusqu'au repas.