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Préparation :
15 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
-6 pommes de terre cuites entières
-2 cervelas
-200 g de gouda
-2 oeufs durs
-1 botte de radis
-1 oignon
-2 tomates
-1 gousse d'ail
-quelques feuilles de salade verte
-6 c.
à soupe d'huile
-2 c.
à soupe de vinaigre de vin blanc
-1 c.
à café de moutarde
-estragon haché
-sel poivre

Préparation :
Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Coupez le cervelas en rondelles et le fromage en dés.
Rincez et découpez les radis en rondelles pelez et coupez l'oignon en rondelles également.
Mélangez tous ces ingrédients versez-les dans un saladier tapissé de salade.
Préparez la sauce avec la gousse d'ail pressée l'estragon la moutarde sel poivre huile et vinaigre.
Versez la sauce et mélangez délicatement.
Disposez les tomates et les oeufs durs en quartiers sur le tout et servez.