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Préparation :
10 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-2 avocats bien mûrs
-2 magrets de canard fumés émincés
-quelques feuilles de laitue
-1 bouquet de ciboulette
-persil
-1/2 citron
-3 c.
à soupe d'huile de tournesol
-1 c.
à soupe de vinaigre de vin blanc
-sel et poivre

Préparation :
Coupez les avocats en deux otez-en les noyaux pelez-les et coupez-les en lamelles fines.
Mettez-les sur une assiette et arrosez-les du jus du 1/2 citron pour qu'ils ne noircissent pas.
Réservez-les.
Préparez une vinaigrette avec l'huile le sel le vinaigre et le poivre.
Ajoutez quelques brins de ciboulette ciselée.
Sur chaque assiette disposez sur un lit de laitue les lamelles d'avocats alternées de fines tranches de magret.
Nappez légèrement de vinaigrette.
Décorez avec quelques brins de persil et de ciboulette.