Recette Salade d'émincés de dinde au miel et au romarin

Préparation :
1/2 h maxi
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-4 escalopes de dinde
-2 grosses cuillerées à soupe de miel
-le jus d'1 citron jaune
-quelques branches de romarin
-sel et poivre

Préparation :
Commencer par préparer une marinade : mélanger le miel et le jus de citron ajouter le romarin.
Découper les escalopes de dinde en émincé et les faire mariner environ 1/4 d'heure dans la préparation.
Les cuire ensuite à la poêle anti-adhésive sans matière grasse avec la marinade jusqu'à ce que les émincés prennent une couleur brune et dorée (il faut que ça soit un peu caramélisé).
Sortir de feu mettre dans un plat et au frigo voir au freezer pour servir froid.
On peut ajouter au moment de servir quelques brins de coriandre frais.