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Préparation :
10 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour X personnes) :
-1 grande boîte de coeurs de palmiers
-6 tranches d'ananas frais
-4 c.
à café d'huile
-2 c.
à café de jus de citron
-1 c.
à café de moutarde forte
-1 avocat
-sel poivre

Préparation :
Egoutter les coeurs de palmiers.
Détailler les tranches d'ananas et les coeurs de palmiers en petits dés.
Dans un saladier préparer la sauce en mélangeant : huile citron moutarde sel et poivre.
Ajouter l'ananas les coeurs de palmier l'avocat et mélanger délicatement.
Réserver jusqu'au moment de servir.
Pour obtenir un plat complet ajouter des dés de saumon fumé et des feuilles de salade.