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Préparation :
15 min
Cuisson : 2 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-2 petits concombres fins (les concombres japonais se rapprochent plus des cornichons et se consomment non pelés)
-1/2 c.
à café de sel
-60 g de miettes de thon (de préférence au naturel mais à on peut en prendre à l'huile aussi)
-1/2 c.
à soupe de graines de sésame blanc
-1 c.
à soupe de sauce de soja
-1 c.
à soupe de sucre en poudre

Préparation :
Bien laver les concombres en couper les extrémités et débiter ces derniers en très fines tranches (non pelées).
Déposer les tranches de concombres dans un saladier et les saupoudrer de sel.
Laisser reposer jusqu'à ce qu'elles soient molles.
Rincer le concombre à l'eau froide et essuyer.
Egoutter le thon et l'émietter si ce n'est pas déjà fait.
Dans une poêle faire griller les graines de sésame.
Transférer dans un mortier et écraser au pilon.
Ajouter le sucre et la sauce de soja bien mélanger.
Réserver au réfrigérateur.
Au moment de servir mélanger le concombre le thon et la sauce.