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Préparation :
30 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-1 salade
-200 g de champignons
-1 citron
-100 g d'olives noires
-100 g d'olives vertes
-400 g de chair de crabe en boîte
-1 kg de langoustinesPour la sauce :
-8 cl d'huile d'olive
-3 cl de vinaigre
-1 c.
à soupe de ketchup
-1 c.
à café d'estragon haché
-1 c.
à café de persil haché
-1 c.
à soupe de curry
-2 oignons émincés

Préparation :
Décortiquer les queues de langoustines et égoutter le crabe.
Émincer les champignons et les arroser du jus du citron.
Laver la salade l'égoutter et la couper en lamelles.
Égoutter les olives noires et les olives vertes.
Dans un bol mélanger l'huile d'olive le vinaigre et le ketchup.
Ajouter l'estragon le persil le curry et les oignons émincés.
Placer tous les ingrédients dans un saladier recouvrir de sauce et mélanger.
Mettre le tout au réfrigérateur et servir très frais.