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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 2 tomates coupées en quartiers
- 25 cl de chair d’avocat coupée en cubes
- 200 g de fusilli frais ou secs

Vinaigrette à la moutarde
- 1 gousse d’ail hachée
- 8 cl d' huile d’olive
- 1 c. à café de moutarde en poudre
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 4 feuilles de Basilic
- 4 brins de Persil
- Sel de cuisine
- Poivre noir en grains au moulin

Dans un bol à salade, mélanger la vinaigrette, les quartiers de tomate et les cubes d’avocat.

Laisser mariner.

Dans une casserole remplie d’eau bouillante, faire cuire les fusilli jusqu’à ce qu’ils soient «al dente».

Égoutter et laisser refroidir 5 minutes. Les ajouter au bol à salade et bien mélanger.

Servir immédiatement et décorer avec quelques feuilles de basilic frais.

Vinaigrette à la moutarde
Dans un bol, bien mélanger avec un fouet tous les ingrédients.

Assaisonner au goût avec le basilic, le persil et le poivre.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.