La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Pour 2
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 2 poivrons verts
- 2 poivrons rouges
- 1 tomate
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de sel fin
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 1 pincée de cumin en poudre
- 4 c. à soupe d’huile d’olive

Faire griller les poivrons sous le grill du four th9 pendant environ 30 minutes, jusque la peau cloque. Pelez-les. Pour ce faire un petit truc, la peau s’enlèvera facilement si à la sortie du four vous enveloppez les poivrons brûlants dans du papier d’aluminium et les laissez ainsi refroidir.

Enlevez les graines, et rincez la chair à l’eau chaude. Epongez. Découpez les poivrons en fines lanières et posez-les dans un plat. Ajoutez la tomate pelée, épépinée et coupée en petits cubes. Une autre astuce : vous pèlerez les tomates très facilement si vous les passez 10 secondes minimum dans l’eau bouillante, puis les passez immédiatement sous l’eau froide.

Parsemez le tout d’ail pressé. Salez, poivrez et parfumez d’une pincée de cumin. Arrosez d’huile d’olive. Bien mélanger et servir encore tiède ou froid.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.