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Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 1 kg de pommes de terre nouvelles
- 12 petits cornichons sucrés
- 12 brins de ciboulette fraîche hachée
- 1/2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 15 de mayonnaise
- 6 cl de vinaigrette
- 6 cl de crème sure ou fraîche
- 1 Jus de citron
- 4 brins de Persil frais haché
- sel de cuisine
- Poivre gris moulu

Dans une casserole contenant de l’eau bouillante, faire cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Compter environ 15/20 minutes pour 1 kilo de pommes de terre.

Les passer sous l’eau froide et les égoutter.

Laisser reposer 20 minutes. Les couper et les déposer dans un bol et ajouter tous les autres ingrédients.

Poivrer au goût et mouiller avec le jus de citron.

Mélanger de nouveau et laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.