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Préparation :
10 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 8 personnes) :
-1 poulet cuit
-4 avocats
-5 oeufs durs
-4 tomates
-6 c.
à soupe d'huile
-4 c.
à soupe de jus de citron
-1 bouquet de basilic ciselé
-sel poivre

Préparation :
Coupez la chair du poulet en morceaux.
Emincez les avocats en lamelles et citronnez-les pour qu'elles ne noircissent pas.
Ecalez les oeufs coupez-les en 4.
Lavez et coupez les tomates en quartiers épépinez-les.
Emulsionnez l'huile avec le vinaigre du sel et du poivre.
Ajoutez le basilic.
Mélangez délicatement les tomates les oeufs les lamelles d'avocat et les morceaux de poulet puis arrosez de vinaigrette.