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Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 0 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 2 blancs de poulet cuit
- 3 c. à soupe de mayonnaise
- 1 petite branche de céleri frais
- 10 olives vertes
- 1 tomate bien mure et charnue
- 1 oeuf dur
- 1 laitue croquante
- 15 g de sel fin de cuisine
- 5 g de poivre noir moulu.

Préparation:
On peut remplacer le poulet par des lanières de jambon blanc.

Découpe les blancs de poulet en petits dés.

Laver le céleri et le couper en tronçons.

Couper la tomate et l'oeuf dur en quatre.

Concasser la moitié des olives.

Laver la salade et l'essorer.

Déposer la mayonnaise dans un saladier, ajouter le poulet, le céleri et les olives émincées.

Mélanger.

Disposer sur chaque assiette individuelle quelques feuilles de salade, la préparation au poulet, les quartiers de tomate et d'oeuf dur.

Décorer avec les olives entières.

Servir frais.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.