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Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 0 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 1 laitue Boston lavée essorée et déchiquetée
- 500 g de crevettes moyennes cuites et décortiquées
- 12 tomates cerises coupées en deux
- 115 g de champignons lavés et tranchés

Vinaigrette printannière
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 6 cl d'huile de noix
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin
- 1 c. à café d'estragon frais si possible
- 1 c. à soupe de persil frais haché
- Sauce Tabasco
- Sel de cuisine
- Poivre en grains au moulin

Dans un bol à salade, bien mélanger la laitue, les crevettes et les champignons.

Réserver les tomates pour la fin.

Juste avant de servir, verser la vinaigrette sur la laitue et mélanger.

Ajouter les petites tomates et servir immédiatement.

Vinaigrette printannière
Dans un petit bol, bien fouetter tous les ingrédients et assaisonner au goût à l’aide de la sauce Tabasco et du poivre.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.