La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 6 feuilles de laitue nettoyées essorées et déchiquetées
- 2 tomates
- 2 poivrons verts ou rouges grillés
- 3 œufs durs coupés en quartiers
- 250 g de thon en boîte égoutté
- 2 c. à soupe de câpres
- 3 cc. à soupe d'huile d’olive
- 2 cc. à soupe de jus de citron
- 4 feuills de Coriandre fraîche
- Sel de mer fin de cuisine
- Poivre au moulin

Tapisser le fond d’un plat de service avec les feuilles de laitue. Réserver.

Griller et préparer les tomates de la même façon que les poivrons grillés. Durée 20 minutes.

Par la suite les couper en quartiers. Disposer les morceaux de poivrons et de tomates grillés ainsi que les œufs sur le plat de service.

Couvrir le tout avec le thon et les câpres et arroser avec l’huile et le jus de citron.

Assaisonner au goût avec le sel et le poivre et décorer avec de la coriandre fraîche.

Servir comme entrée avec du pain pita ou comme lunch en ajoutant une boîte de thon.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.