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Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

-8 belles sardines
-1/2 c. à café de cumin
-12 olives vertes dénoyautées
-1 pamplemousse rose
-1/2 verre de vin blanc sec
-1 dl d'huile d'olive
-30 g de pignons
-Sel
-Poivre en grain au moulin

Préchauffez le four th7 ou 210°.

Nettoyez, videz les sardines.
Découpez 4 feuilles de papier aluminium, huilez-les à l'intérieur.

Déposez deux sardines au milieu, badigeonnez d'huile d'olive, de cumin, déposez 3 olives.

Pressez le jus de 1/2 pamplemousse.

Coupez l'autre moitié en dés, répartissez-les sur les sardines.

Mélangez le jus du pamplemousse au vin blanc, arrosez les sardines.

Salez, poivrez, étalez les pignons sur les sardines.

Fermez les papillotes hermétiquement.

Enfournez 25 minutes.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.